Tatăl celebrului om de ştiinţă Louis Pasteur spunea că "într-o sticlă de vin există mai multă înţelepciune decât în oricare filozofie", întărind astfel o analiză mai profundă şi mai veche a ceea ce înseamnă conceptul ...in vino veritas.
Puţin dintre noi ştiu faptul că în Biblie, cuvântul vin apare rostit de peste 5000 de ori şi şi mai puţini consideră vinul nu o băutură, ci o adevărată...fiinţă.
Pentru că el se naşte şi trăieşte într-o asurzitoare tăcere, în schimb poate oferi celor care gustă, bucuria supremă.
Vinul înseamnă viaţă. Este recunoscut faptul că popoare precum: Franţa, Italia, Spania (cu un consum mediu anual de 50 litri/persoană) au o longevitate a vieţii ridicată, faţă de România (cu un consum anual mediu de 23 litri/persoană). Se ştie faptul că, consumul constant şi moderat de vin, în special cel roşu, poate preveni multe dintre bolile secolului nostru, asociat cu o gastronomie sănătoasă şi gustoasă în acelaşi timp.
Sunt fenomene care trebuie ştiute şi promovate. Avem nevoie de o educaţie a vinului, a gastronomiei, a lucrurilor simple şi de calitate.
Mi-ar plăcea să ştiu România o ţară a băutorilor de vin şi nu a băutorilor de bere, doar şi pentru simplul motiv că aproape întotdeauna redescoperim...in vino veritas.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu